Low & Slow

  • |

    Beef Spareribs

    Dooradmin

    Beef Spareribs van de BBQ Beef spareribs van de BBQ zijn een echte uitdaging voor liefhebbers van low & slow barbecueën. Met geduld, een stabiele temperatuur en de juiste kerntemperatuur krijg je boterzacht rundvlees met een stevige bark en een diepe rooksmaak. Dit recept laat stap voor stap zien hoe je perfecte beef ribs bereidt…

  • Brisket

    Dooradmin

    Brisket van de BBQ (Low & Slow) Een echte BBQ klassieker. Brisket draait om geduld, temperatuurbeheersing en een goede bark. Het resultaat is boterzacht vlees met een diepe rooksmaak. Voor 6–8 personen Ingrediënten 1 brisket (4–6 kg, point + flat) 2 el mosterd (bindmiddel) Rub 2 el grof zout 2 el grof gemalen zwarte peper…