Op 1 november 2026 stond ik achter de BBQ voor een demo voor Stoked BBQ tijdens het event van BBQ Outside. Een mooi moment om mijn passie voor barbecueën ook buiten MeatGritBBQ te laten zien.
Over BBQ Outside
BBQ Outside is een barbecuespeciaalzaak in Purmerend. Wat in 2020 begon met houtskoolverkoop vanuit een schuur, groeide uit tot een winkel met een showroom van 500 m². Naast barbecues en benodigdheden speelt persoonlijk advies er een belangrijke rol: kijken welke barbecue en manier van buiten koken bij iemand passen.
Stoked BBQ: buiten koken en samen rond het vuur
Stoked BBQ is ontstaan vanuit een passie voor buitenleven, vuur en samen genieten. Het merk werd in 2020 opgericht. STOKED BBQ wordt gedreven door Thijs en Silke. Het idee achter de Stoked Braai is om barbecueën en vuurbeleving samen te brengen in één multifunctioneel ontwerp.
De Braai is te gebruiken om op houtskool of houtvuur te koken en kan ook als tuinhaard dienen. Met passende uitbreidingen zijn er meer bereidingsmogelijkheden, zoals koken met een bakplaat, wok of Dutch oven. Naast de Braai heeft Stoked ook de compacte, draagbare Mini. Die aandacht voor verschillende manieren van buiten koken past mooi bij een demo waarin meerdere gerechten aan bod komen.
Van de webshop naar het vuur
Bij MeatGritBBQ draait het voor mij niet alleen om producten. Zelf achter de barbecue staan hoort daar net zo goed bij. Tijdens deze demo kwamen vuur, rook en het bereiden op de grill samen.
Vier recepten om thuis te maken
Tijdens de demo maakte ik meerdere gerechten. Van vier daarvan heb ik het recept op de website gezet, zodat je ze thuis zelf kunt maken:
- Crostini met bavette, Black Gold, rode ui en Tennessee Red: krokant brood met dun gesneden bavette, rode ui en een klein beetje saus.
- Sticky BBQ-wings met Meat Church Blanco en KosmosQ Raspberry Chipotle: kippenvleugels met een hartige kruidenlaag en een fruitige, kleverige afwerking.
- Korean pork belly burnt ends met Angus & Oink Korean Seasoning en Wing King: langzaam gegaarde blokjes buikspek met een sticky sauslaag.
- Smashburgers met Angus & Oink Montreal en KosmosQ Peach Jalapeno: met cheddar, rode ui en augurk.
Een kijkje tijdens de demo
De foto's bij dit bericht laten momenten tijdens het grillen zien. Geen opgestelde productfoto's, maar de BBQ in gebruik, midden op het event.
Ook zelf aan de slag?
Kies hierboven het gerecht dat je wilt maken en volg de bereiding stap voor stap. In de recepten vind je ook links naar de gebruikte rubs en sauzen. Liever zelf een combinatie bedenken? Bekijk onze BBQ-rubs en BBQ-sauzen.
Meer weten over het verhaal achter MeatGritBBQ? Lees verder op de pagina Over ons.
Steek het vuur aan, probeer iets nieuws en maak er iets lekkers van.