Cuttworxs Evolution Nakiri Mes – 67-laags Damascus staal

Het Cuttworxs Evolution Nakiri Mes is een Japans groentemes met een rechthoekig lemmet en een relatief rechte snede. Het lemmet van 18 cm is gemaakt van 67-laags Damascus staal met een VG10-stalen kern en heeft een hardheid van 62 HRC.

Een Nakiri voor het snijden van groenten

De rechte snede is geschikt voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten zonder een schommelende snijbeweging. De licht afgeronde punt maakt het mes veelzijdig bij het voorbereiden van gerechten voor de keuken en BBQ.

Damascus staal met dubbelzijdige snede

Het gehamerde lemmet heeft een verfijnde Damascusstructuur. De V-vormige snede is dubbelzijdig geslepen en heeft een opgegeven snijhoek van 12–15°.

FlameWOOD® handvat

Het handvat is gemaakt van gebrand hout volgens het gepatenteerde FlameWOOD®-proces. De gebrande houtlaag wordt geïmpregneerd met kunststof, waardoor de karakteristieke uitstraling behouden blijft en het materiaal sterker wordt.

Ieder Cuttworxs mes wordt individueel vervaardigd en gecontroleerd voordat het de werkplaats verlaat.

Productdetails

• Merk: Cuttworxs.
• Serie: Evolution.
• Type: Nakiri / Japans groentemes.
• Totale lengte: 32 cm.
• Lemmetlengte: 18 cm.
• Gewicht: 250 gram.
• Lemmet: 67-laags Damascus staal.
• Stalen kern: VG10.
• Hardheid: 62 HRC.
• Snijhoek: 12–15°.
• Snede: V-vormig, dubbelzijdig geslepen.
• Handvat: FlameWOOD®, gepatenteerd gebrand hout.